음식궁함, 잘보고 드세요!
몸에 해로운 음식궁합!
같이 먹었을 때 몸에 해로운 음식궁합이 있다고 해요.
잘못 먹으면 독이 되는 음식궁합~!
어떤 것들이 있을까요?
1. 초콜릿과 우유
우유와 초콜릿은 모두 포화지방산과 콜레스테롤이 다량 함유된 식품으로
함께 먹으면 혈중 콜레스테롤이 높아진다고 해요.
또 칼로리까지 높아져 다이어트에는 안좋겠죠?
특히 밀크초콜릿과 화이트초콜릿에 유지방 함량이 높기 떄문에
주의가 필요하답니다.
2. 파와 미역
파의 유황 성분이 다량 함유되어 있는데 이 성분이 미역에 함유된
칼슘의 인체 흡수를 막아 영양효울이 떨어진다고 해요.
미역 요리 하실 때 주의!
특히 미역국이나 냉채하실 때 기억해주세요.
미역국에 미끈한 물질을 지닌 파를 넣게 되면 음식맛을 느끼는 혀의 미회 세포 표면을 덮어
음식 고유의 맛을 느끼기도 어렵다고 하네요.
3. 토마토와 설탕
토마토에 설탕을 뿌려 달달한 맛을 즐기는 분들이 많지만
이는 영양상 좋지 않아요. 토마토에 들어있는 비타민B는 인체 내에서
당질 대사를 촉진해 열량 발생을 높이지만 설탕을 넣으면
이런 기능을 막아 토마토의 효능을 읽잃게 됩니다.
토마토는 약간의 소금과 먹거나 가급적 그대로 먹는 것이 가장 좋다고 하니
이제 설탕과 이별시켜요.
4. 복숭아와 장어
복숭아의 유기산이 장에 자극을 줘서 장어에 함유된 지방의 소화를 방해하여
장어를 먹고 복숭아를 먹으면 설사를 일으키기 쉽다고 하네요.
그래서 복숭아와 장어 둘 다 건강에 좋은 음식이지만
함께 먹거나 장어를 먹고 복숭아를 먹는 것은 피해주시는 것이 좋아요.
5. 감과 도토리묵. 게
감과 도토리묵, 게를 함께 먹으면 X!
감에는 변비를 일으키는 타닌성분이 있는데 도토리묵에는 타닌 성분이 들어있기 때문에
피하는 것이 좋아요. 두 음식을 함께 먹으면 변비가 심해지거나 빈혈이 일어날 수 있고
소화흡수를 방해해요. 또 게는 고단백 식품이지만 식중독균 번식이 잘되는 식품으로
감의 타닌 성분이 수렴작용을 하기 때문에 자칫 소화불량을 동반한 식중독을 일으킬 수 있답니다.
6. 시금치와 두부
시금치에는 옥살산이 다량 함유되어 있는데 옥살산 성분이
몸속에서 수산석화가 되면 결석이 생겨요. 수산은 근대에도 많이 들어있어
함께 섭취할 경우 담석증을 유발할 수 있어요.
또 옥살산 성분이 두부에 다량 함유된 칼슘 성분과 결합해 불용성 수산칼슘을
생성하면 인체의 칼슘 섭취를 줄이고 결석증을 유발한다고 합니다.
7. 당근과 오이
생채 요리를 할 때 당근과 오이를 함께 사용하는 경우가 많지만
이는 잘못된 조합이라고 하네요. 당근에는 비타민A와 모체인 카로틴이 풍부하지만
당근에 함유된 아스코르비나아제 성분이 오이의 비타민C 파괴를 막기위해
미리 식초를 첨가하는 것이 좋아요.
8. 오이와 무
오이와 무를 함께 먹으면 영양소를 파괴하는데요.
오리를 자르면 비ㅏ민C를 파괴하는 아스코르비나아제라는 효소가 나와
비타민C가 사라진다고 해요. 하지만 아스코르비나아제는 산에 약하므로
무와 오이를 함께 이용할 때는 먼저 오이를 식초와 함께 버무려주면 문제없답니다.
9. 라면과 콜라
라면과 콜라를 함께 드시게 되면 체내 칼슘이 다량으로 방출되어
치아와 뼈에 좋지 않은 골다공증까지 유발시킬 수 있어요.
그렇기 때문에 함께 먹는 것은 피해주시는 것이 좋답니다.
콜라는 워낙 몸에 좋지 않은 식품으로 얼료죠 있기 때문에
지금부터라도 줄이시는 것이 좋아요!
10. 스테이크와 버터
스테이크로 먹는 소고기에는 지방과 콜레스테롤이 많고
버터도 동물성 지방과 콜레스테롤 함량이 높은데요.
소고기를 버터에 굽거나 함께 먹으면 콜레스테롤과 지방의 과잉섭취로
다이어트나 건강에 나쁜 영향을 준다고해요.
아무리 기름기 적은 살코기라 해도 버터를 사용한다면
칼로리 폭탄을 맞는 거에요.
이제 스테이크를 구울 때는 식물성 기름을 이용해 구워주세요!
궁합이 맞지 않는 음식들을 알아봤습니다!
초콜릿과 우유는 정말 의외네요~
이제 음식궁합 조심해서 먹어야겠어요 ^^!!!